R. Hoirunnisa, K. R. Abidin, F. Dwisari, and A. M. Dermawan, “Analisis Pengaruh Waktu Fermentasi terhadap Konsentrasi Etanol pada Kulit Pisang Raja (Musa acuminata) dan Pisang Kepok (Musa paradisiaca L)”, Indones. J. Herb. Biomed. Res., vol. 1, no. 1, pp. 47–53, Dec. 2025.