Hoirunnisa, R. et al. 2025. Analisis Pengaruh Waktu Fermentasi terhadap Konsentrasi Etanol pada Kulit Pisang Raja (Musa acuminata) dan Pisang Kepok (Musa paradisiaca L). Indonesian Journal of Herbal and Biomedical Research. 1, 1 (Dec. 2025), 47–53. DOI:https://doi.org/10.66982/ijhbr.v1i1.5.